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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
' E' G# _: M( C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 b( B z4 y& Z' E1 ?( h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' i* W! Q: ]- {0 j0 i J
猪肝+菠菜- \/ v: N2 P6 T1 o* _4 a
作用:防治贫血。& c+ g, |1 B2 ~" S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 ]0 ~# Z/ g. ?& W" f8 L) Z2 c 羊肉+生姜
9 b; ~, \8 s: u* f6 U \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: |. }: f: S9 z" N" r. m% C- q4 ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 E0 ?, I# n" D6 ~/ Q1 I 鸡肉+栗子! `( {- N S, M% m9 k+ J# E8 E: K
作用:补血养身,适于贫血之人。; e9 i6 F+ \6 i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, L% Y9 Q, h; X- P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" p5 J( _, ^& w4 p 鸭肉+山药- `; }1 e. E. G; Q7 k+ `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ r; t# U4 W4 X; b: o2 u$ i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 Q9 o, Y+ v1 b$ [5 K. ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" B) x/ [2 f: l K7 Z7 r* w 瘦肉+大蒜
; V% i' s5 h; O* w; [& B" L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# v( R4 R4 J6 S( o- i7 l! |8 d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ V) t* D: O! y9 u& ]5 m) L+ d) z: w
鸡蛋+百合% x, e2 V" L6 f/ m9 e$ d
作用:滋阴润燥,清心安神。0 Q3 w# ?, r" g0 e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 c- a- J6 L+ |% p% `" b l
芝麻+海带# q! A6 v. ]5 Q7 F7 a) [( E
作用:美容,防衰老。
{% K* Z# Q; G6 l$ H0 v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( A* Y- ]' M+ h6 Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 E- d* z$ l5 Q% a
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) X" Q" A B/ [2 r 豆腐+萝卜
* v9 A5 q O' k$ B! ` 作用:有利消化。& _7 R: n( y) x+ C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 J- U2 L- u6 r5 ~" g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
L+ W3 G |# {! G3 w 红葡萄酒+花生; d j* c+ M. d9 X+ y
作用:有益心脏
; [- p' C2 A) k. U( N0 q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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