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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! f4 Y. c7 c6 a: o0 D; F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ w( |2 p4 i& y6 x' H! m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 v) b0 n6 T E8 P" w 猪肝+菠菜
+ K1 ~! K+ v0 l. i 作用:防治贫血。
: {4 C! ~. { L) ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ S) g5 F9 N+ Y
羊肉+生姜
1 t/ d( ]" q8 ?5 g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) d% J! z# t8 Y1 W" C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 z+ c% w7 x1 D! j! s
鸡肉+栗子
3 r8 V' M( j# U9 s9 @3 w 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 _" b3 r% j9 n7 v9 J1 V 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 } X2 [9 v$ Z) d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% J# ]4 N6 _( s3 L1 e 鸭肉+山药
% k& _7 H; B* I2 b, Y5 V" C. o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ B3 ^$ I8 ~( \# }! O& @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! C) B# Y6 f1 P8 y a% \; k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% _2 X) n3 g* G# k" k( E+ _
瘦肉+大蒜& c) L' I4 g3 C6 p9 }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- m5 q" `4 U! G3 N( Y/ T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 O* [4 f% I# t ?- |. D3 S2 ~
鸡蛋+百合
) i# K8 F0 |* O5 V, r: t 作用:滋阴润燥,清心安神。. w `5 l" E2 o: f2 e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 H2 P- A$ Z2 _2 Z) w" w+ M
芝麻+海带) m6 V% U' L* i5 k% O) {
作用:美容,防衰老。
- V# h- ?# U/ n5 c; h& V# u( w% c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ q3 N% x- `# }/ Q, T# V& V( o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 Q9 G9 d/ R9 a9 S5 B5 u/ A
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 p2 q) x1 w1 m9 q( w8 _ 豆腐+萝卜
: k" c% k; j- K; W3 o0 p 作用:有利消化。
+ O5 K- `$ c. V4 A" T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# _; {& a3 W/ E7 D8 [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , I1 L G5 q# O* x% {) Y
红葡萄酒+花生
4 O# a1 o9 d. u7 E 作用:有益心脏$ d( P) C, b& H! G$ t5 J* O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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