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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
9 Z- L$ x4 |, M! } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 b( Z2 n5 ]' l2 L1 L( N. s6 \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' m8 h" w/ x" ^6 G. \
猪肝+菠菜2 v3 y) w* ^* _3 D
作用:防治贫血。# |7 f2 x* R4 h1 B8 W; a" A0 W, h0 o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 Y) D- T+ [5 N s) Z4 @3 O
羊肉+生姜
; f0 ~' z8 M' V+ l% u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ Y3 |5 L9 m+ a/ {+ o2 ` @6 H1 ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 }; y; y2 a* U: d& g5 G4 k
鸡肉+栗子/ H& A% D% z( D! \
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 T, n! }: ^( b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& A( t% O- S3 o( K) G0 \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: h8 t! m$ V, b$ Q7 ~; c7 ^+ O5 {
鸭肉+山药; X$ q) s4 _/ I; m% i9 A9 x4 B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) K2 R5 r) J$ K+ ?! n3 c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 x" o9 f) a+ [7 x0 S3 X8 h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 q& _! T& \$ p2 S
瘦肉+大蒜
2 R" m- p5 h5 \- k T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, l$ }' Y, {4 R9 r3 n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 S6 v) Y3 W" _, O0 u5 ?- C8 l) a# y7 |
鸡蛋+百合
% y" M. p; @ z0 W1 F+ m, V3 ^" v 作用:滋阴润燥,清心安神。+ B/ H4 P5 Q7 g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 P. m2 y9 M, @8 B% E; K- T 芝麻+海带
9 k" T' o. N [2 k( l* o& W/ q7 e 作用:美容,防衰老。- I1 r3 K) N9 k, u! i1 m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, P# d( O- \4 C" O2 u- o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 w5 L: ~' z4 G/ @5 M) J5 D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) P5 J- q: M7 O5 R; Q 豆腐+萝卜% ?/ o( `2 F; X, r
作用:有利消化。
! X" c4 R, L6 N/ ^' [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 I" m3 R7 |. e+ Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 R: J& l. E, \: O 红葡萄酒+花生- Z4 M* ? L+ h
作用:有益心脏
% M7 j0 t2 W: C5 E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . p# Z J& o. g' [6 D! s$ X
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