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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' v- A' \, c. n
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鱼+豆腐 * {: m& Z. E9 I& u' P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ h5 N* v% {3 ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. u: {, e1 {* A$ C7 M
猪肝+菠菜
; Z$ e) A0 W! k9 L 作用:防治贫血。
\3 u% E) w) r; Z* G# S3 b" \( b7 v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 S" Z2 |! w8 P0 \
羊肉+生姜
! N% v% a) X, ]3 G4 m4 ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* C3 A: H* e$ U9 P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 J8 }+ `. X* p4 c; t. r, ]) E5 t; O
鸡肉+栗子. ?2 ~& I1 x4 `; _5 d
作用:补血养身,适于贫血之人。
; R E. E" I( P% G5 `2 o9 c 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! g" A+ }6 ]" P. s6 J4 N2 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 e% L# L9 ?# w1 }
鸭肉+山药
7 X) v) u) K. ~ S" {" B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. { t9 k8 ~$ S4 }1 o+ M( C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ N/ o4 s9 _2 F" V9 i: b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( o4 |" Q1 B5 N; T8 V& A, ?" M 瘦肉+大蒜8 _5 I; c% d0 B) ^5 x, A# t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ F( h4 o# y: L$ r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 P$ c& j/ I6 P
鸡蛋+百合$ p% |: i, N( v. D, e( d
作用:滋阴润燥,清心安神。$ ?' F" K# P/ _) U6 Y* [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ W% ?! y+ ~3 _$ _. i6 R 芝麻+海带
7 s7 u! V: E$ e3 N& Z. v$ i: V" i 作用:美容,防衰老。
) \8 W# d2 }, E; L/ m* n# Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ o2 I; r$ i4 j. X' v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 \: p. A8 ^$ J! l- Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。* f( g% M* n U: A
豆腐+萝卜
1 L) k* h4 M; u+ ~' ?9 d 作用:有利消化。* z9 T T! v- C3 a7 w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# p1 l( V! @* T* f; B9 B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& a* X1 i1 {7 ^: _- [! V 红葡萄酒+花生) {1 h. G* ]% M! X5 k8 N
作用:有益心脏
" Z6 c" s2 b" x, Z$ s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / P. N4 O( b+ g' x2 C, A/ y
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