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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! `0 @! a: L- P2 G3 [+ X 鱼+豆腐
+ W2 P- i* {5 n2 b, ~# Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) V, Z: ^/ j! K2 K6 Y6 h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 n+ M* y% F2 v3 t& C5 z' z3 z; g& |
猪肝+菠菜5 O2 }9 o2 s" Q0 {/ j2 v
作用:防治贫血。
+ _ v, t4 e, y9 i: @$ g( s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 k4 l$ r; N1 q' f* ?' ]7 j
羊肉+生姜' e' L/ \' ^( r1 [5 R F4 [; m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# k ]$ n: d! u g& Z: W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 `1 F/ p; g/ g9 i( A$ j 鸡肉+栗子
6 P9 n! D$ K6 l" ~3 |7 ^ I& F 作用:补血养身,适于贫血之人。' N. Y+ L$ _7 O4 Y/ F; g m7 C, e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! B, L9 B$ J( K3 M. E+ P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; h% }4 e. D, H9 M6 d( K# `
鸭肉+山药7 Y3 U; z/ O3 y* q, ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" Y+ h: M0 v& c' e3 c/ n4 ?; Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 Q' h5 L$ `, R t* ?4 H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; N7 M! O( v( D) b 瘦肉+大蒜
: x5 x5 \( a& w6 i0 Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 S q: P' K" E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 g/ k1 [; a1 ?- |6 Y9 `% t
鸡蛋+百合9 S& j! O- \. R8 G
作用:滋阴润燥,清心安神。
; M4 k% f! a9 i6 K# ^2 T0 C) ]2 a8 Z0 ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 N1 t) t4 I7 I# P0 F3 s
芝麻+海带
* N# {8 h; }; |4 S7 I 作用:美容,防衰老。' ]( B3 K. N) Y/ ~$ X7 p* Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! |- s/ v* Y3 C6 C: f- Q& `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 X- \1 ~4 a' L7 w. ~7 T3 E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. F3 u, x# w$ U6 H8 n 豆腐+萝卜
/ l, Q3 L- s# n 作用:有利消化。
5 `- s* A/ n1 z$ G) G, r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- f" M/ B, _9 x& e9 u* g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& }, P' T: d" f$ f, D* s# p$ B) i 红葡萄酒+花生
* G C5 B. |" x# R- C 作用:有益心脏
6 o: c9 [' M0 ^/ e0 y- J, ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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