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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( ~5 V! `* T# ^: d' W4 o* ^ 鱼+豆腐
9 k# D: f) q2 Z; { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" U7 i! T/ [8 q- Y! A, ^1 S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# b4 ^% ]3 {! Q
猪肝+菠菜
3 E- ^! z" n2 o 作用:防治贫血。5 o( @$ _2 R9 [. e1 L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 o, v: `9 P. Q5 h: k 羊肉+生姜
3 B2 c2 \- o, W$ g5 @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* Z9 ]7 \) d: ?; x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 G& |# m. y; C% ]! O; @- h 鸡肉+栗子
% V) u9 t& y- \. D 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 I) f1 H6 D% G6 ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- N$ ~, {, \# d2 R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! }# Y! Q4 A. ` 鸭肉+山药5 f5 J6 M5 i' c. |5 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, E* g& n H: @5 ~$ X9 f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& b5 b) ]( X, B# ?6 e0 {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 ?* l M' N( S5 q y/ j& W% V/ h( ^ 瘦肉+大蒜' {) h. R; ~/ \) a+ L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# @5 c6 L; M. H Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 F) B1 L7 L8 c& R; g- L 鸡蛋+百合
' p# r. Z' G, @ 作用:滋阴润燥,清心安神。/ [) R4 W1 B& _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: ^- j" d" ^2 K1 K
芝麻+海带$ b& ?4 H! h) {* T5 Z. [! E
作用:美容,防衰老。
4 g4 N$ Q% S$ O7 m3 n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ b! Y: `) a) t1 [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& b( }3 H3 V/ W* m 同食则美容、抗衰老效果更佳。& M& b$ r( N! S! s
豆腐+萝卜9 x8 ]4 }% S M, Z
作用:有利消化。$ A, L* P% H8 G% }/ I! `4 P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ R5 l( l; \% p2 m( F0 X" G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) D' e1 |; c0 D- O0 C# l+ R 红葡萄酒+花生' j5 r( l. h: t* K. L7 N. W& y
作用:有益心脏
# N3 x' w; C1 i% c& a. m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) X1 T+ [4 {' c0 {2 u/ G
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