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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 * B% y5 Z# a* d8 ]$ K% T( \4 `4 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 z7 _5 Q7 }+ J; b; h$ c: l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! j* O. X3 X, @0 w: X7 u- d, n
猪肝+菠菜4 g1 n0 s/ ?6 i2 K
作用:防治贫血。6 f4 v/ r O i B! `! J: O: X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 I9 C3 r- V* `
羊肉+生姜% ]/ `, a7 Q% e- u6 I4 h# ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) i* F8 Z( g' c) o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 E( y! w5 X. T( }$ o3 s/ _: |
鸡肉+栗子
3 L. W+ m: m/ @$ |/ ?5 x1 G3 Y" a6 Y 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 [6 t$ ^& k6 [ g9 Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: J( x4 d7 T `9 w) U- D2 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" c2 g) O2 `2 y e
鸭肉+山药
+ M. e. ?/ Y' K7 C; R6 \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ J# T2 V9 K4 ?% Y* ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 V, t' H% m9 b3 L. }/ z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! K7 a; [% t' K* g% v
瘦肉+大蒜
# [$ m0 U4 L: f, J! w/ V/ u& |7 R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" s1 {9 K$ i6 |% w& u, K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 F' @9 t! m# _! A 鸡蛋+百合
. p. M3 H2 q( I4 i 作用:滋阴润燥,清心安神。/ B' K; a+ u) O1 w7 y: q1 n* E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ F* T/ h+ F. z! p 芝麻+海带
7 S* s1 U l: f 作用:美容,防衰老。
8 g* P& L1 V4 o3 a3 N* E0 O0 e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* b6 Y/ B4 M" X1 d1 K1 P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 }7 e6 ~& z4 A7 v* O 同食则美容、抗衰老效果更佳。. M3 J+ {: `" Q! P- L6 N5 F
豆腐+萝卜
9 h; ^8 y$ _5 ~; k& L8 m; ?! P 作用:有利消化。
7 I; H$ l% W$ I' @( M" m9 ]9 n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( [( o, D" o' Y/ v2 T+ R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ }6 _- n$ N/ q: o8 ] 红葡萄酒+花生
4 `8 c9 G: k+ @; k: Z 作用:有益心脏! S$ S6 e) `* b$ |1 r' i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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