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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
' L6 p; t& _/ |, ^: X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, ]- | F* a( ^2 F/ t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" C4 d! j) \# m' m1 y, R' z8 ^ 猪肝+菠菜3 t5 O, b' P" z& m
作用:防治贫血。" e; z, z& k6 J3 l6 a' g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 S9 P7 w q6 ?+ n 羊肉+生姜8 F' b ]4 ~, p6 S3 m% o3 U- e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 c4 t' C" G$ r3 M. {3 }$ W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 b$ n# e+ b2 \" g1 \6 t 鸡肉+栗子
0 j- G1 n& t9 M3 a 作用:补血养身,适于贫血之人。; f8 P* k1 x% n* f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: h H+ X; F& [9 y8 |6 U
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) r- N- F+ r& d 鸭肉+山药
) J: j0 N' _' N( \& n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" @9 f* P9 e2 j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 N& k4 ~! `3 H4 c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# M5 }$ X7 g6 T0 k* t 瘦肉+大蒜4 q7 _! ], g- e, d+ `7 A% R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- Y% q2 Q* I5 Z0 s6 A1 A: W/ B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 p! s5 f! J: I& A7 |+ K( b9 L
鸡蛋+百合
$ x; I5 o% A: D: {4 L& u" U 作用:滋阴润燥,清心安神。9 Y/ j7 v& _5 Y9 I- ~* |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 j6 |) D" Z, Y 芝麻+海带( \5 D& K/ Q3 j3 c1 W
作用:美容,防衰老。, h0 e* D/ ?1 E2 @2 v& ~, A# j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" T" H9 b( g8 k$ j$ s+ I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 o$ V( s0 Q9 j6 g ^! \9 v" j# b
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 X, ~, N7 W3 {5 s! e
豆腐+萝卜
3 G9 ]1 v1 D9 R: M$ p. T% B 作用:有利消化。
8 ?4 y) @( C3 n0 D/ c0 w# j: Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ b) L3 G; g+ P. k9 m6 U( B0 o% S+ C9 ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 F4 f4 D$ U0 {+ Z" G. F 红葡萄酒+花生
* {; ^: b. z3 h) A% V 作用:有益心脏
0 [! v$ }% H9 n* y' a9 }0 N1 T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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