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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
# p+ m8 u# q( K$ v4 H0 A8 s i 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳: O+ V9 A; ~" O" F; \! v
" }# W3 n [6 `% h$ k- l 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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& [. y5 ]3 K4 W$ Z+ b& B' N/ R R 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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+ |# z$ P. l6 y2 I s* U8 H2 K+ D$ ~ l 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;! d+ s) O; _) C
6 ]/ {( L, | k5 { 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;0 l' E0 R' P0 u
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成' A. R m3 J, l9 j3 a+ Z5 l4 W: J# d
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最佳护脑食物:. i/ d0 y$ N! `
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
$ S9 M$ A+ ]" [8 e' @. S6 h" a. Y哪些属于“还原食物”呢?. Z7 p, z0 u8 w! ~7 {/ `1 K o8 ]
5 [( K: V% m5 ?7 K7 F+ X 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:& U% T7 Q, i/ f! u% z" |, B
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。% a0 \ ~, H8 V6 N
$ z3 R; l& N& c/ T4 B 最佳纠酸食物:( Y8 V2 N( A# B7 c) t, d
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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q8 \! l6 H' @4 J3 [ 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。% o0 `8 p- {: q6 W: e9 j0 M
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单); a: o! \( c# Z. [: A, S8 k+ i% ?
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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! r/ m+ R4 |# D& Y! L& r1 D7 j 最佳水果:
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* S, N* A' ]0 b1 P4 e& ? 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。; Y, E; a" ]+ A7 G. F
/ ~! S, m( h# ? ~( j 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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/ W8 G% z; l5 w! | 最佳护脑食物:6 f w& v) Z9 a F1 z2 p
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。; n! ]7 e; }% ]7 k( H) `
最佳食油:
' R& K2 v9 |, W- | 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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