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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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' ~! D7 ?0 G7 P4 v% l4 X 最佳蔬菜
# x; I1 @* E; `3 A 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳2 V2 a# g; J) u/ M
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。/ ] d& D2 R) [3 K0 v. x" g4 v
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最佳美容食物:6 K, q- w% x. w/ f# u
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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, j/ W j# _% ?: g! W 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;" @+ L- P2 E: \; S
$ a8 C" {* i4 @% ]: W 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;' W7 P5 u( A# X) T
; T- F6 e8 u, b% e& U 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成: w" _5 \8 N. f
, @4 T2 X3 I. ^2 _2 }0 s0 U; P% M 最佳护脑食物:
9 k' e c; {! H8 y$ Q4 Z) v M 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。; m7 j4 A$ s! u1 `% R5 {# J
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
6 f0 B% F; D( C- t/ c 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。! C8 X; \( n% f
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。# E z8 a" b9 m- D+ I6 F
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最佳纠酸食物:" `7 d4 [) \, D- s
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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7 q: U' O8 Q+ h; u 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。0 A. q( R w; O2 e! j I
+ r1 ?) ?1 {( R, E2 B8 H8 Y1 v 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
8 \/ q& @' B) z1 K T 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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3 B; Y( r' Y1 e* K! Z1 O8 s 最佳水果:$ z0 K4 v. w/ b# @7 d
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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$ \% B8 Q) H: P 最佳蔬菜:7 O8 M7 [0 V+ o/ k2 P+ f/ B# _
0 O) j* G# M7 m+ U" O1 r 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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1 a) Z0 h1 O# J7 b' ` 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。$ g5 d, }+ s5 J
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最佳护脑食物:9 j3 [, `/ a8 w4 B
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。5 u4 Q# J9 y: o
最佳食油:/ o9 m% Y$ m- _: b
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。6 g: ^& J* e9 E2 X/ \$ s2 g* W
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