夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
# o* w! h$ i8 o( i' M4 V4 d; [- G) M动物油的保鲜
1 Q7 ]1 j& s/ T6 d' E, \+ L保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 s) v" n# y( Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 Z9 W0 w1 c% p. A8 G植物油的保鲜方法a
1 }  n+ V4 i: ]保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% l4 Q( l- E. Q% q9 N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. [, e& f& }3 |$ @方法b
0 `! x5 W# W2 u; `$ B) |. q$ K保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ X6 Q- L$ x6 m" l0 ?1 k2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
3 |7 U0 ~+ o) H0 W. V5 c保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 e, N; w2 r6 |' L1 H, q保鲜指数★★
1 ^$ }3 P1 H0 |1 k5 K5 }) G- M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; p5 N7 c( E; H% w. u1 Y0 k! J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ S7 E  i2 \0 W& m3 ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' j; {6 ~3 G+ {0 t8 b3 s+ c# b7 P肉的保鲜
, h$ P; ~0 P$ f; _; i& d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. m0 }8 B6 V0 y6 F7 @, ~% X2 U方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 ]$ ?# U! B; m+ b# j) w: a% [4 g# _6 D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
. y8 `' `- W- ?4 S+ `$ h/ E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# m7 e4 [# V9 G+ }& E+ {' ^% N猪肝的保鲜
# s8 `9 |3 W6 O0 S. u# D4 k保鲜指数★★☆
7 @5 E9 _+ a3 J  R5 I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* ]/ P2 f: O; ?/ [# D$ T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ l# H  ?3 }5 k" ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
) N2 O( c. T2 g' Y1 ~" B3 T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, u; Y. P! @, g1 f. ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, X5 ?& S6 z4 h方法b
保鲜指数★★★★
$ _; E) a: c, D: Z' f+ E2 G7 {: M5 o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) k0 Q; @+ X9 V保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: `+ }1 M0 N$ N* P蔬菜水果的保鲜法
1 c0 R* ^3 ~9 U" j6 T上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ Y0 D" C6 G3 F' l. n' V* ~& B适用于西红柿、茄子、苹果等
: h" G8 S" X7 I2 j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" X9 n! Q( |- C& i+ L2 R% {保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) ^; w6 G6 _8 P# b; X1 o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% \9 z7 `! ~* j% F% s2 q水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# D/ j$ z! G: G1 j2 f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: G3 X$ f4 Y0 y% Y! p# S* H8 K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}