夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 L8 ?8 v* j; u/ N- t8 ]# V食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 y4 }3 z- P5 _9 H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 h2 c( q% S9 n: Q2 u( z. o% o! C5 G1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  h( F  |9 k7 ]2 ]6 I+ V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. x/ b. r8 p8 f) n' \' i方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: J$ D7 }4 }  C* k; g( s, X! P& \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' o' Z3 C4 Q1 ]+ T; ~7 S  _0 {0 B0 q) I4 t方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 P5 |4 b# j" ~; A* I方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' N2 X# I/ h  r8 J. ^+ L- b; v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( T; D3 {" u- ^* o! [& X4 b肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 S5 N4 k$ A+ c; W' y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- r+ Y" K/ t) r* w& X# e, d* z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. z7 _3 N  q. x# K8 l% x保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ ^: c) O, W, q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- g! a+ ~& Y: `( U: d! Z保鲜指数★★★★★
+ C3 D9 I3 E' C" [+ i. b. E( Z# F/ q- h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! y" ^. q: \4 |2 v方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 `: Z+ H# ]5 }0 b/ f# h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. c3 C2 Z3 @* l( G5 y0 \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ A/ \7 i/ }/ O1 z+ r% i保鲜袋保鲜
( Y- L# |* a9 h! C+ r5 x" v. w) D: c9 S保鲜指数★★★★★
- j( z& l6 m! Z4 x9 Q* O$ v适用于西红柿、茄子、苹果等
! w. P; K7 E' c8 U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; r" W: l, w# y8 q8 x7 V3 X保鲜指数★★★
( b( Z+ h5 z( ?$ p6 o0 I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" ~! T; z8 I( T3 Y4 k& _/ q8 d- S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& J8 f  R5 |' a, p! ?5 v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# C$ i: f- g+ v  b1 o; ]: `3 |6 X水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 a3 G$ I# }  [/ u, J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; l% I0 m9 x8 h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}