夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 O0 Y# m* S1 H5 m保鲜指数★★★★☆
. a5 U# T& X2 S8 c, \, x7 e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( _" ]7 L5 e' I3 U植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 @: ^  v8 m* k) r5 z4 ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* j3 n% R9 o, [) h4 |5 q方法b
8 c2 n$ m. N6 }8 r保鲜指数★★★★★
4 d' l( B" d  q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: M$ n9 K1 r6 t0 t# ?6 x; w+ e方法a
保鲜指数★★☆
: z$ K8 u  t9 k$ K/ s- M0 c9 L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 K7 G; L5 A; @4 p1 u. A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; y/ R5 p  o% {" C0 i7 p保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 B# b  B2 H) j4 a. L% X9 J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
. O& k$ b# W5 M7 T& }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 ?/ {$ n9 X, e% H猪肝的保鲜
/ `7 |2 y3 P6 s  H& a保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 e9 I. n9 g; l& i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ \1 J) G3 Q; h. V' [! a9 ?( [保鲜指数★★★★★
  d" f( y9 M  y$ p/ K; ]+ H+ V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ g  I1 e) M, `( m8 f* B5 d* k9 K保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" o0 g9 p  c) I4 X* S4 b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( e1 f( E( l+ {方法c
0 m, n9 A  r% {- Z( a保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 b, k0 i. i' R$ P! d9 ]* }2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 [$ T  `, U  [- I5 r' H/ s# R9 a蔬菜水果的保鲜法
3 c+ P4 i- d$ j3 ^1 Z' |' a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, y4 w5 }( U% _" h# y适用于西红柿、茄子、苹果等
$ F, Y" a' p) e1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: L/ F) T7 R" E& Y% K4 ?  M- p6 X包裹法保鲜
. F2 i  l/ d2 p2 d8 f保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 _3 _% O$ f# O% C" l* K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# @# F# t7 s! C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 u4 K" {& N  t水培法保鲜
" y+ D$ w( V; `7 h% b) {( c保鲜指数★★★
# Y% S, d! x& z: W5 I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 ]1 h' P4 Y0 a9 f) U3 B$ _' y' K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}