夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* n  h$ m& M* r. @8 c* D食用油及鸡蛋的保鲜法
1 N; k8 s: Z/ F1 J4 t  J动物油的保鲜
( ^: m9 H7 B7 D: T4 I) d5 d, P$ A保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 V* x; W' Q. J* |  D* c保鲜指数★★★★★
- n: q$ o0 L' [1 b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ x; s. @4 Z3 h" R, r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ J4 Q7 h$ i* _% K2 \, Y: J5 t3 l: F方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 o/ M9 s! H# e! X: I2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
# x$ f/ A  r2 s; Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, U7 j" o9 a% {$ G% F保鲜指数★★
% e% p; O) p1 G( Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ d; a* A  v4 U& ]6 |; A方法a
  Q# \$ ]4 `1 b2 X9 [  ~, T5 [保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! ^+ [' N; W! V$ x- D7 L3 @, }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) M9 l: M9 b" [& Z' z* m8 c方法b
4 t# O+ I( T; D4 ^- n* g* l- ~保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: W0 b% @  Q: \4 E) V5 @猪肝的保鲜
: i  T* n/ {. g1 j% }3 C保鲜指数★★☆
- S3 R8 t6 B( T# W1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- s. A, i7 g( J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 F4 P+ s. c- x; M6 `: s- J大米的保鲜法
) O, @& J( N/ c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
8 v3 U- {* o- ]% {9 a保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% f7 j* E: J5 a7 W- N0 \2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% h/ y/ j3 \( R. V2 O- ]) j- V2 j$ X方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 y+ |. n: R1 S8 t- f$ w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" v( [) W  [) M+ @1 X保鲜袋保鲜
* F9 B* k$ U# p4 o- G: s- ?保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ S7 K+ V9 W% F4 P. U5 J6 q9 i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% @( m( d: {- b0 W( S保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- F9 F: p0 m8 L, H- G5 c水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( O6 A' I8 v3 b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}