夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 }& p# q& @- P. U5 \- E( P食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 _: a  v& U% @( q" Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 l. |4 K0 Z5 A4 ?! b$ k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ r  W3 L0 ^; A! B8 U% i/ a1 y0 S4 I植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 f& C: G" W% P4 p+ q5 X1 O# E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 L3 S% k2 m& h方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, G9 i+ E% l- b" ?4 J2 C2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 s5 j6 C: B3 X" w3 @6 H7 Q! _鸡蛋的保鲜：
) H; F& B% Y. p% W" N% \. r方法a
保鲜指数★★☆
3 n  F" U* B3 v1 a' x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. H  j3 T# T7 j8 k( o3 J* }: A; ]方法b
保鲜指数★★
$ Y+ r3 L  W5 |/ ^$ E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ p) m: X+ E( `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 i+ G$ \1 q' R3 Z  {0 ~) U; x& @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) |3 h% E( s& o9 K肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 S6 b! E3 a, `+ j; k( x! [方法a
保鲜指数★☆
/ v: _( e+ D$ f$ G2 H) U- v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! O# U' a6 |! {" Z. R方法b
- l( r5 u0 G+ c) y保鲜指数★★★
  M7 x0 h, V: j# W$ [! p3 u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 P% t' T& D- Z0 L4 _$ h3 q保鲜指数★★☆
7 O1 D: C" j! z& N6 b$ Q3 X$ A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& R3 h# ?# G8 X* G+ i- t# d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) v. B" c) Y+ H大米的保鲜法
1 k" \& b, y2 ?. W8 e! L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 [, t% M7 @3 v保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# V, C# s) @) u3 Z# |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' y6 v. W! Q: M" l* Q保鲜指数★★★★
- X: i+ X3 J$ }% l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# L& _: ?5 |3 [5 P3 t. X5 c2 \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 i8 m9 Z3 ]9 p0 q8 N3 n方法c
保鲜指数★★★★
( |3 o& m% x2 V( i* G; p: m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ E. \" M& y/ k0 D9 [, Y适用于西红柿、茄子、苹果等
: t5 `, E+ F: m' ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 [. u# [: E' u- ^# S/ v5 P( ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- m5 h: S. T8 @) ]* ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 b8 C5 Q  q8 ]  C, T8 U5 Z水培法保鲜
5 Z; V8 M: q/ g; Q保鲜指数★★★
( N* m( N  G( u3 B' d( R适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}