夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
# l% R' O2 `8 w1 q* j  p动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" S1 D' b. w2 ^( n7 R# S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' @, a" J9 u5 G9 {; D% g4 k* a1 V植物油的保鲜方法a
* Z0 i# r& L0 V& k4 h* M' ]3 g# K, |保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( i: \( l7 W; o6 ]+ h保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. r0 \0 I6 V5 p8 F& h2 D. B2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 u* G- N4 p& G$ O" v鸡蛋的保鲜：
$ T& G- R1 Z" l" H4 E, s# {方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ a4 p  z; q( E$ Q5 J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% G- y3 |6 b; e" u' A方法b
6 B7 X- w4 l. w, G' n3 E0 v& q. o保鲜指数★★
! \9 c1 V6 ~0 {) b: k! b  u; P- F) k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 a0 W$ @) I2 j- P! h% {肉的保鲜
8 z, H* ]1 Y4 P2 x+ y5 T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- g1 @, h( O; i" n方法a
: ~: h) V  j) D8 L4 W4 n保鲜指数★☆
$ Y/ V" Y& p# v# G7 x1 L+ c6 O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; [6 Z5 q+ {! _方法b
保鲜指数★★★
6 S: ]7 _" z! o* i0 b4 t$ h2 R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& O, K8 f( F, |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 P8 x& Y5 a# O/ k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, U) X% C8 L) x: \, J" w; x2 i保鲜指数★★★★★
2 K! M( s, z* Y* I5 q1 D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 |6 |" g7 m0 A& A( D$ U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ p4 s9 l5 s0 z$ ~) `/ o方法b
) @- S0 `+ @! L0 Q9 |% N1 R- J保鲜指数★★★★
$ w! f' N( z6 @  A6 R( x4 q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: B2 \- G4 a) g3 `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ G- [: {) A1 y, S2 f方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( r2 y9 y4 [  Q9 F8 j适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 B. p7 c+ W9 d) z3 j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 f+ z* g! o' [包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% N: a6 N' \! U* Z- x" h保鲜指数★★★
. W9 ?: W. N8 Y+ f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 k1 L, V+ p) ~5 e! u2 t" q2 k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}