夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' E" o/ i1 J& X; w动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 P) c0 P) t$ t) m9 \& h# t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ c  o- p0 y  y8 {植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 _2 K+ {: ]1 X" L  \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 e3 e6 k9 g5 p& K# r& y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  z; L$ J: S5 v2 _: \方法b
保鲜指数★★★★★
' S+ u) ]% K4 ~0 M/ a0 ^1 D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. A) f0 p) P  R- H. i2 p) w2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ z8 O- d1 [8 O/ d  u3 \& W1 U) a方法a
保鲜指数★★☆
6 P$ r7 x2 V3 E" F5 T* w" s8 v  C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  y' P: C) P, X7 L0 }8 c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& y$ l+ n8 p/ E7 b- R方法b
6 z% \9 i6 m' N5 }6 g( ]保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! Q% |; x, N9 ]- k& ]3 j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# F  L) U4 ]) o! {鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 A( ?2 \2 ~- s: {* `% Q8 W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! L$ Y+ z) g, y3 y9 A方法a
8 v$ {5 [( n3 I/ O5 T" x保鲜指数★☆
7 Z: o4 U  t3 n* b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" u, y. l, g5 }+ X1 z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, f: y; i; g" @2 `9 b2 G; u方法b
保鲜指数★★★
$ p4 P6 b2 [3 A( V1 ?1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 _7 j* R: Z2 B5 \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- \. R1 X. L! x) b4 ^猪肝的保鲜
8 t& \8 g  m9 ^- l保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 q6 v/ L1 Q$ b9 y" W/ K方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! x8 \! H% m% A0 G方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ K. [- M  O1 @! U9 {$ k方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: \/ ~9 i# |% F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 \1 h' T7 w- y. t% g  ]* n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, W3 b( O6 w/ ]$ P/ g, r. x/ M保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 |  @7 g% b! {8 A+ n适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) X" L; L: v2 x水培法保鲜
+ E5 D0 \' c* A/ q保鲜指数★★★
; ]6 E2 @! M, v/ i3 a7 ~& i9 M* X& }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 g4 J' P: {9 f7 |" y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) v, E& u# d7 N& v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}