夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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( ^' p  P' R0 s+ l) x5 ]食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ w6 w2 o" @* c* {保鲜指数★★★★☆
; x0 Y% E# ~- y' Q( s( l' s' y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 T; D5 u' ?/ u8 W% a! X% t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) P3 f+ Z5 z7 u; F植物油的保鲜方法a
0 N  n% K$ o3 k* G+ P9 H) w3 A保鲜指数★★★★★
! M3 p2 `6 V: u2 t5 ], G  r) N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ G( d1 ?; q# c5 T/ M' [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 |9 O/ Z* n  y# A4 S* V  s方法b
1 m- Y8 |# Q2 p8 w保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% z) ^4 x  P  n# x鸡蛋的保鲜：
1 e6 P+ n& Y2 ]' D% T方法a
保鲜指数★★☆
0 [" n& b  E  s4 U) M3 ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* v5 O) p0 ]# g0 ?方法b
保鲜指数★★
; b4 i8 G3 Q9 u( l, q, E# o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; b/ N2 E% \+ p8 N3 h& V5 Z鱼、肉的保鲜法
! E4 N4 l9 M7 D1 E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 b8 {% y; U. @肉的保鲜
9 i. u9 c* _) ]* |( ~. \& I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" T1 Z! b) f" q! d! s$ F保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) R0 N  \; w0 f7 V7 n) w2 u( e8 p( C  ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  p' y) n7 D$ z% _" c方法b
保鲜指数★★★
3 j+ ^( O% g% h* z6 [9 y9 M0 O5 v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 j7 {7 k6 l  @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, p- }$ K% N4 g3 r- A" F猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) a2 ~, N- h8 X1 R7 D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, C4 l) L1 t* d' l方法a
- s8 f; [8 j/ y/ S. b: i$ i: j- H保鲜指数★★★★★
. B% N2 R: n$ q; j! U  w! d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- k! V; u5 F: D4 O  |  O保鲜指数★★★★
8 x$ l3 H8 i7 h9 h2 X! x6 p* i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, \) g: J. ~0 F' K- z蔬菜水果的保鲜法
8 S# o  C0 c* R+ ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# k+ {. r- f% Z2 C( T+ S# c5 N保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 p) ?! Y' B6 C. h! d- C' R8 j包裹法保鲜
  k5 p9 t! Z5 x+ u, U保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ C7 Y3 D& w8 l1 T. M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ a2 U" K) E; L9 }! K, i  s水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! x+ H0 k& c# ^# R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}