杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 101893|回复: 18

[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

[复制链接]
发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 8 }; `8 V2 v; M" v$ W6 `/ [3 W# q: _

7 L8 ?8 v* j; u/ N- t8 ]# V食用油及鸡蛋的保鲜法% h& B- q# M* w, J
动物油的保鲜. E; f) r- T- p) J, l
保鲜指数★★★★☆
9 y4 }3 z- P5 _9 H1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。) J* y( Y- @% R" O
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。5 Z1 A' C. I% T: p) p4 b
植物油的保鲜方法a9 v2 _7 O& ]" ~7 W
保鲜指数★★★★★
0 h2 c( q% S9 n: Q2 u( z. o% o! C5 G1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
  h( F  |9 k7 ]2 ]6 I+ V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
. x/ b. r8 p8 f) n' \' i方法b! g" l& J  N5 V, g/ ^5 z
保鲜指数★★★★★' e# n# r0 \+ g; @. |/ M5 D  k$ x0 O
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
: J$ D7 }4 }  C* k; g( s, X! P& \2.待油冷却后,注入油壶保存。' h  u3 [4 I2 g' G  E. o
鸡蛋的保鲜
' o' Z3 C4 Q1 ]+ T; ~7 S  _0 {0 B0 q) I4 t方法a) R' h6 H- C/ ?. Q4 R
保鲜指数★★☆5 Q3 O! K; {3 f1 i, {) g
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。+ x+ I* |' ^: ~$ t
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
6 P5 |4 b# j" ~; A* I方法b0 s1 t8 ?: w, s' r' ]
保鲜指数★★6 [6 L5 W8 v' R
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。0 p; z0 v* r7 C0 t5 ~2 j0 n5 i0 k
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。3 t. R- Y# }! v2 g0 ~) v
鱼、肉的保鲜法
' N2 X# I/ h  r8 J. ^+ L- b; v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
( T; D3 {" u- ^* o! [& X4 b肉的保鲜9 u# T& U7 R4 K6 o* W& o3 t9 G
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。! i4 m; N& N) i& I9 E
方法a3 c; [0 d+ f$ t" m* I) Y
保鲜指数★☆
3 S5 N4 k$ A+ c; W' y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- r+ Y" K/ t) r* w& X# e, d* z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。! h& W9 ~' d$ {: H' `
方法b
. z7 _3 N  q. x# K8 l% x保鲜指数★★★' @' {* D" v* v7 C  G1 o1 A9 j( u
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。0 ^/ j6 Q, Q/ n6 g9 O
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。5 j+ W: B) F! [2 O8 m
猪肝的保鲜$ d+ b! s; O5 v5 R& G
保鲜指数★★☆  A( {: ^. C  c4 B4 Z
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。0 j3 J& t% ?8 y+ V2 h
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。. q/ ]; X+ r2 c4 ]  C0 i
大米的保鲜法
+ ^: c) O, W, q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。1 ?# M2 Y; Q  A" k
方法a
- g! a+ ~& Y: `( U: d! Z保鲜指数★★★★★
+ C3 D9 I3 E' C" [+ i. b. E( Z# F/ q- h1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。2 c# {# l* t- G8 @! v9 w
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! y" ^. q: \4 |2 v方法b7 R6 j7 q$ z4 ^& _, J
保鲜指数★★★★8 e) E* i2 Z. f" J. Q& y: }
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。$ U1 a5 M  f' t8 n' ]4 E4 ]
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。* L* h3 ?* a3 M2 X: c( J& e
方法c. q+ R6 |; I) S' L
保鲜指数★★★★" h$ s: u  G- M! z, }0 H
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
1 `: Z+ H# ]5 }0 b/ f# h2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. c3 C2 Z3 @* l( G5 y0 \蔬菜水果的保鲜法" E# g0 V8 B7 U$ ]! f3 M
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ A/ \7 i/ }/ O1 z+ r% i保鲜袋保鲜
( Y- L# |* a9 h! C+ r5 x" v. w) D: c9 S保鲜指数★★★★★
- j( z& l6 m! Z4 x9 Q* O$ v适用于西红柿、茄子、苹果等
! w. P; K7 E' c8 U1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。5 \! u( g6 d, Y1 ]4 e0 s
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。( r( i' u/ y5 C1 i! _
包裹法保鲜
; r" W: l, w# y8 q8 x7 V3 X
保鲜指数★★★
( b( Z+ h5 z( ?$ p6 o0 I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" ~! T; z8 I( T3 Y4 k& _/ q8 d- S1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
& J8 f  R5 |' a, p! ?5 v2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
# C$ i: f- g+ v  b1 o; ]: `3 |6 X水培法保鲜* e$ C/ c3 b! A* K- @4 A! V7 K4 J
保鲜指数★★★
7 a3 G$ I# }  [/ u, J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; l% I0 m9 x8 h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。+ t7 \6 o. l) E" b' I
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

查看全部评分

 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

点评

嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

点评

谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

点评

啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

点评

实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

点评

8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

点评

呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

点评

亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

点评

嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-1-15 02:53 , Processed in 0.057482 second(s), 8 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表