夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, v; k: v4 F; A
食用油及鸡蛋的保鲜法
, R6 H$ T5 d1 @" q动物油的保鲜
, ^+ q: \" u' M& x% c1 U$ R1 U保鲜指数★★★★☆
0 z8 @$ \8 U( d0 m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- X9 I: x! {) r: M: M0 t植物油的保鲜方法a
2 K; C, }8 s) f5 s保鲜指数★★★★★
2 ?* Z+ n) ~7 c; E0 S4 Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  `9 v& L) R. l0 {. v- _9 ]方法b
$ `- \/ y9 g7 P9 E+ \, {5 }保鲜指数★★★★★
5 ?- I: P9 _3 e. S/ d1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 E1 }+ ~! P5 i3 A# |3 K鸡蛋的保鲜：
方法a
. d6 J5 m  d' F保鲜指数★★☆
3 i. R# J, O% E6 P* L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  u! h1 p% a, h  r0 T) Z+ s6 u2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 S" y# y8 a! W  E方法b
6 n6 g3 q( `( a( u4 E6 d) D! j保鲜指数★★
- g$ n0 g" [7 V: V3 h3 u- {+ S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ t# K4 ?. i& E- J& P4 d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( G* j: K: v1 o1 U( ]1 N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' |6 ?0 e% t7 \1 C: }% a" `肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 K$ A" ~7 e6 H2 d! [保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& u7 c3 X* _% w1 X1 D0 \1 l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" V( S9 q0 V  X- Y0 c: d. X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: d' `2 t8 X/ O4 z+ f0 L大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
  F0 f; K( r& n. ?8 L) c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( p7 f# F0 M' A  M保鲜指数★★★★
4 r  }$ d$ @& [" a' p* N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
: ]8 V0 d; n7 ]- t; i保鲜指数★★★★
* l# |4 a) B* ]# r5 P1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- |# B( p2 B3 O, i& z; |! I9 M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, |1 G( b. O* T0 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 Q9 I7 W2 m. Y* d3 v6 o4 G保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! P7 Z7 B( _1 b+ N! g/ {包裹法保鲜
* O1 l7 f; {1 I% y7 S保鲜指数★★★
6 y. D" x, J' w/ F& ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, t! D* [: E+ |; k8 W- h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 V6 h& S7 K2 t  Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
. V0 W2 I3 c' t) N, [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ H1 Q6 o8 j) U, w4 U0 s3 z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}