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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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' i. b7 {1 z2 a! C$ L) s9 t推荐7款女性经典药膳 5 Q4 u2 B% J) R. `
1、玫瑰猪蹄 9 m9 u7 d" s0 V4 b, w8 }
功效:理气通经,活血化瘀。! E0 S( P: D0 h t; J
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
/ N8 ?% s5 x& H; R 2、归地烧羊肉 3 H) y% v. s! P8 h+ E
功效:益气补血,和血。$ G+ A( X! G8 }* u) u! i/ ?; U
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
0 f* D2 M$ X0 e- d+ C( a8 ~ 3、阿胶糯米粥
; v, ^: D9 R$ t. ~) ` 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。, ]% E: h6 r! p+ c, Q
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。/ I- a; ]) Y9 X* ~3 m# j
4、四物木耳汤
& w6 D) w6 ?/ x8 N 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
; e/ u! S8 S, p0 y) o, f3 K 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
0 [7 e0 |' u( }5 H: \ 5、二黄鸡块 ! _+ w; \5 @0 J! L4 |+ h- N
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
# e6 B: M/ z8 {7 `4 o6 r 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。3 P0 X; l. Q; [* Q; S7 g5 E
6、当归乌骨鸡
& I ~% U) q; D" `: i" W 功效:滋补肝肾,养血调经。# g$ J& q" N& y$ ~
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。$ ?3 \, V3 r' |, e0 v) i7 i
7、阿胶白肉汤
, x: A! n: { @# t: z. p 功效:补血活血,滋阴润肺。
* v- |) j1 P1 V' a 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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