夏天适合吃的菜8 F+ n% U& k, s& F" Y
苦瓜煎蛋. n7 |. B4 Z1 P4 i8 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! M$ }) ~3 m7 J4 w1 ^/ M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* x4 o6 M: z( Y) @3 v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& R* r: n/ r- i) W$ B+ J+ p; O* [& x/ }& }
凉拌粉丝/ N4 G k7 X. e% U+ @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! Y6 l: v' H. t8 Q+ M5 T* {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ S p( V6 l; f. [! t5 I1 ~4 u% _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 g. V; r$ V3 I% P d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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