夏天适合吃的菜
+ }5 s v+ F) ]/ g+ @苦瓜煎蛋
3 G; x) c& ~' G7 {( x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- D7 } P% o, s4 v: p2 ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 c/ A7 ^7 A; ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' Q( A% v. ]5 I凉拌粉丝
& L& }; V# @5 Q# I: w+ P$ f) Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: H$ _7 e, z& V0 P- a: ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, H* A* I+ ~% ?# p$ i* K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# C/ R& b0 q% X4 D2 f, v+ ]1 H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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