夏天适合吃的菜6 [0 [6 S' p v( U/ R( _
苦瓜煎蛋
+ R9 u1 @3 ~3 l; D3 w: F9 e2 H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 T9 n/ N/ R O7 d; ]2 m( j. D& ?( g% V0 l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. G! d$ k- Y4 S; m5 X; n
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: @$ E( Y% b/ v! D3 X# V+ R
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( u( Y) \0 i; w8 i( _凉拌粉丝 E! }$ s" R4 t7 Y. ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 h$ A, K% Z& h: U3 V8 q$ ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' Y8 w; H& m% `/ I! ~5 x* O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& @. _* o7 P$ `' ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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