夏天适合吃的菜
) Y8 j) g8 K" s. I; N" {0 U! O; y; y苦瓜煎蛋
% ^& y X" z2 M* K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- _# W7 \/ y) V+ k7 W- v/ z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 T' B9 a2 u% l) P
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
* l: E6 v% t/ E# a$ L) v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' R8 v" W8 X8 ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 o4 Z M/ ]& r( A" w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( r1 {- w) {) c c0 Z$ |; `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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