夏天适合吃的菜
, [0 z, P3 @) U: u3 |- A, m. k! d苦瓜煎蛋8 @) {( k _! v- }5 A) L0 M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, q5 S" C- R0 |4 h1 J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' K# o, R$ s: j& m! Y& F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% t! R0 s" `3 }9 T2 d
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凉拌粉丝6 Z; M, }$ B5 W5 a) \7 U4 x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 s3 `; f) p2 ?$ C/ b$ N4 u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 o" Z0 G" y# ]/ {5 S$ [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 u# [& h( @7 c: ?( x K: t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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