夏天适合吃的菜
& b* Y: f1 x; C" x1 A" X4 A7 q9 P, f苦瓜煎蛋
9 B9 Y( w" z; A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. z+ i% J% n- D; R. ?/ n. U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& _4 x. m1 E' E- F$ v" K4 I0 |4 Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" z4 o+ s# F( L, p, Y
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凉拌粉丝) {2 l- \6 \6 O. {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; y% d: D O7 D P" S2 O: ?: y( }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ x+ L5 {$ h2 ^$ a$ P! F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! ^" {1 |1 B% p9 [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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