夏天适合吃的菜
9 o5 {7 A/ h$ }苦瓜煎蛋9 n0 {* ]- ]- p1 y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ x8 m: [4 y" @: z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
[. L6 D" [( |, U& O# l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 Z" x: m1 E' R2 k
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凉拌粉丝
5 @6 a6 e4 a. t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ _( c Q7 @# G8 C5 r E# ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 G6 ]4 t7 {, w6 P, N0 `' d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 q/ ^5 q R$ n( V0 Q. @* o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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