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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑   g/ u- q$ G( T' F$ O% ^
- l7 f5 e0 _' U; h. n9 M
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
5 F& x- B! a$ s% ?' w3 [! T" J; u" D- d* w! D9 u! O9 U8 v: l
                                  美食电梯:
+ ~" [. I4 X0 ]) E# b7 B1 |
& i# q8 w' T. h- w' h4 B# W: K9 Q
$ D% i8 o& e5 W% R  d# ~0 B- y. }) }1 `2 B4 J

6 v1 y2 a  W/ |  y, R. F& w7 H# D- [. F
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)( @" z/ Z5 S- A, T8 P

* _2 F5 {/ {5 Q7 n: s: L+ A/ a8 X
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- r; q9 ~" F; A1 Z  [
" s; r0 d! X& I/ \
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
7 Q7 v& K7 @  w: N. ~& q6 H) f2 K$ ?. Z/ Y* f4 j
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
( e$ m& g5 J, V0 i, B* \3 u2 f& W5 K) V* W; @) @/ G. y$ T$ c
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi& M  ~: X/ }5 s1 W/ D
7 {1 B3 p2 r; r* I2 y5 O
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

3 U' a6 U/ Y9 ?8 L& \# I- k2 x! [6 B9 W6 w! V& }
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi$ [% Q" f8 N: i6 C) Q1 N

, h1 m5 {/ U% h' |8 m) ?8 o7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi: o& N$ |" d8 C. m5 U6 C
9 h8 ^+ w% F7 Y/ A7 h) {5 z
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK! _  |0 \. a1 o5 P3 b, A

  c  \; ?$ h" K, R9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
; b: Z* q$ `9 [2 a4 Y: p" v& q
7 Q6 |$ d/ A# Q9 e! T+ a) P: |10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong3 N  k  b' ]! z2 l; z$ {

; A" d& v  x( P1 S& ?) t4 N11. 文蛤蒸蛋—— 网球9 W9 H, p! R3 Z7 M

* e3 w2 F( c" O, v4 H4 ^3 ?0 r1 ]12. 苦瓜酿 —— 网球
) T  E, h- U9 `
- G( r6 e4 t' }7 y13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
3 B8 L0 F6 U4 _: C/ F- ?9 h# v0 f. A
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong; b' |& {, E* X, T# `) M
& s% o' L% n; S; B
15. 蚂蚁上树——nancy200504135 i0 b) B- _! ?2 r

* P5 @' U3 A9 e8 w! l& [
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
+ H( T9 a# v9 k+ `& T! j1 u; \, ?
- U9 x, p7 T% S: e1 w17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
, P* v5 r2 [1 t3 n6 G& W: M, H# Z0 z

: |# t' u) I, Q0 ]18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ) P- [  Q- E" W, ~+ g5 z

/ Z" n! C/ ]& X' T3 s5 d19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
6 Q! K0 k1 K: z1 s4 ^3 L6 N4 r' |: c& O9 Y* r$ l. }! Z
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
2 i; T% j# X4 ?4 c+ A" A
: G/ D* L/ g2 x. I' X21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

% I5 \/ O# U# T% {8 A% z' U6 [+ i9 x! n" q1 D- I, n
22. 酸辣汤——咪咪龙
" N, ^3 N3 C( u% s: i' }  S0 Y# b- ]' S2 T: y3 N" c# q
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
1 d1 u# R3 c1 A- N* B# Y; a
$ h+ L) f/ U7 m( P8 U* n
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
9 v5 B6 D% K* H& U
' R) g. W* v" u/ u* I) W- v25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK* R0 E) n* E, a

( p  W4 I6 k) F" ~- Q26. 改良版玉带千张——happysongsong
8 l, \- F' K7 ~# Y" l- W0 d7 }0 z
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
" w+ r# F1 K7 x5 j. W9 j
& A  d+ b( {7 l6 ~6 ^28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK9 j% J" X0 W  _$ H8 V0 A( p1 [

, O. J& a/ y7 z' I  X3 b% J5 s29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
  f  ~* p: ^6 w6 R3 s) n
3 f8 ?- A1 _# S9 `$ R* [) A30. 四色田鸡——ILOVUTIK
1 P- F- T1 ^9 o8 g" K9 }0 A% V- X% t3 I% l6 D+ w& u; j
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK  g! T% T- t; A
5 B9 c2 y$ ^/ b7 p1 i/ y. Z
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
" p8 a9 Y3 z+ E& u  [- f. G  U
% }+ x9 a8 ~3 y0 i33. 香炸芋丝裹肉末——网球
' ]" t9 V$ K) H  @8 C! L/ S! w% a+ q# D& y) e. K4 p) W( \
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong4 t. ~$ J+ W4 }7 Q
5 V9 n9 j) v5 `5 w
35. 菠萝焖鱼腩——网球
3 b0 Y. E8 Z# O/ r# n% g$ p# X- n: P/ \9 v& _* f+ P1 S6 E! ~8 o2 C
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球2 ^4 K" g/ m+ D$ R; h& {8 h; f

2 I. U/ P$ K1 i1 y, b! y37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
. p/ e' M+ H1 q5 _$ \1 @& k& W, i/ \' m* T1 T- J
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球' L+ |, W6 l4 A# W! i' e
( n% X6 g' V1 s/ m- I2 {% U8 x3 j
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
5 q8 \6 I( i7 I8 H6 I$ N% g
8 f% \4 p0 x. s7 \$ y; m40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球8 p7 G. f$ a% g0 f2 Z
  x  l( ^) W1 c! U. d
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong7 I3 T: s* c& {/ ~) F

5 q* L( P' z) a; W42. 茶叶蛋——Happysongsong
( [5 z; o! m2 A0 I% o; |& s& o0 G( k6 ?0 L* y4 b
43. 佛手京白——网球/ `/ p$ v! z1 n

; e' T8 d6 g- E, s' _44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球7 k, L0 d7 k& ]: Y6 B/ t
7 m: j( _/ N7 B# Z6 g' D* J
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球- ~) n) K- z" S) z# g( y; z
8 w! V5 c' X0 N8 d4 X
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
2 s) e% v! t5 |
1 U, {3 L' e8 U% k* Z( ?47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球0 h1 s/ k& a* }, b
- u4 h8 b! E3 w1 L9 A
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球& C+ G2 E/ q2 @+ V
% ?- s* g0 S$ j7 ^% R* d3 S% r$ B6 h
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
; A" R! y; R& X* O6 I% P  ^! W/ _* Y

2 }: [+ ]) a3 R3 F50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
. K) U/ C/ c7 h3 |. @/ x" a9 W$ a+ H: o
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
1 F) t- n4 j( z8 b2 U
4 S, l: y3 a$ j# s5 ?52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球- |  V7 [' P2 Q9 N6 X! W

& l* r2 P( r# v; J53. 麻婆豆腐——Happysongsong" W2 y! R) k$ [9 m4 H! |* q: `; M6 C

4 T3 R. f7 F: B9 z54. 干煸豆角——Happysongsong( h5 v: G4 \( n% n" b
& Q2 q3 a, t0 F/ |. K
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong  d0 a; ^4 ], c
) u% z8 _; d% Z  ]8 N  ~- ~9 \. n- f
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
6 }# Y+ e: e6 z% Y( \
& ~8 ]6 q7 ^6 l( E6 m9 I57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球5 C/ x) i3 \5 Y% j3 J1 `

3 z$ A8 S+ z# y8 q8 f# A58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球* d5 n, m& L' c2 B; I: K

( b  J, m3 B/ L  l, h" l7 b# D, n59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong' K' @1 M5 c0 V* ?

6 q, i9 X' T6 m% [# w1 I, ~60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl* h* E7 T. Q1 ]9 d0 N: W

: x- }1 V: q% R' D9 d6 ~' s# V: ^* B61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
; N' p7 m; T2 Z: j7 L* Z0 q# {% g+ }  E% K4 B9 ^+ ^+ p) W* j
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl, U3 H6 |' \8 d$ E2 l) C
' b- j! \7 ^: H' M) _
63. 酱鸭——Jane_xyp8 G# J7 u; d# O# J( U

9 V0 h3 n+ ~0 Y/ R; _0 X64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
, P" @7 E( n& W8 Z7 R! k- ^& S$ F
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
1 u" C) `% f& z+ Q! m2 h+ z; E* I  J
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK( q5 }- V- d/ Q; M' b1 k. E0 x
# l# h" u. ^- `; I
67. 糖醋排骨——xxiuzi( I! f, [8 {, c( @6 v& w* t
4 ]  L0 Z  h5 }& b( C; r
68. 凉拌椰菜——网球- }+ e6 g/ ^' v5 _8 p1 k8 B
9 a  {+ e: V/ l$ K& F$ R  ^, N
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
! h4 @" b; m$ z/ s2 v& F" D- N# o. ~9 O2 N7 d0 `+ T
70. 五彩鸡丁——lily_zl0 j% t2 R- ?' _6 }; A

/ ^. ^4 D' K' g. R/ B0 `71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
% m$ s* g) P" h! s1 }! w* @  w; e+ I+ d+ d
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
( p& I6 F$ C& M$ k% M- D6 p" Q# N
. A5 f! d9 B6 j3 J73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球5 ?& w* t& Z5 N& ?8 X

- P% {$ F; T3 T& h5 X+ ~' \74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
0 g& a8 C% C+ s; x2 B- K. }/ X' ^' ?3 k5 ]/ a: v' N4 [) w
75. 川式回锅肉——lily_zl
# ?2 r" H( O2 {  z% J) S* {  N/ V- h% S/ S( k. `- `3 n
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
) }. L) L' d* D3 l0 f* u: n$ o
  A% B2 E* H8 m; y( Q77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
% A4 |$ _# q7 Q6 \$ ?/ M6 M3 G
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl& l: H2 X& h7 s

+ `; A; R3 @- J" N. M. ]$ u* u4 _6 k79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
# C. A; T- a+ n) {9 G0 ]! b( F! M: K0 y9 {2 @) G
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球  T! l/ v  B3 Q- J

, |; T. x+ n8 j  {& S81. 糯米藕——遁世的野草
! v6 @6 Y  R: a' g# v3 q# f- j: B% W/ q4 a3 k
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
* p# \2 q: J; B' ?/ ?$ F/ z' }/ w
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
2 C3 Z: y; i  t" z$ Q5 x4 v0 ?, k& t
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球6 w, z: V) r: `- a  u' k

! N2 ~# a7 K, H% V/ i6 f85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
5 d/ i  I2 X" H% M6 e- t
6 Z" m4 z. Z, j86. 芙蓉乱——vichida9 P& ]( \  E) z; m$ Q" N* \

0 }, @% w# L0 N& t- V. ^87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl8 L) D8 x, ?1 X) r0 f

2 `9 V. N6 a. {$ ~/ r88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
. q$ l% Q7 k" l( N( J, [+ z# W% Z6 `7 X6 b. n. F, ?
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
, ^; m% l9 o9 a# o2 f* g" P" _' S8 a, ]; ~- I# V+ I
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
& {, u  |' {8 t+ O3 q" ^- a  @1 U7 ?" i& X, G9 c7 T0 ?: R$ ~8 D
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl; S6 }5 u7 {3 q9 o6 p

6 G# {3 u* x$ a5 |/ D" p% o5 n; d92.芙蓉醉——xxiuzi% x) L' W9 T. n1 K- k

/ [/ E6 k8 \3 Y! |7 X: l. J) y2 N93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球+ z3 n5 t- b) }/ X: j

5 m3 g+ d8 {8 b6 G* Q' y94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
; e8 T/ W1 m- A$ K) I. m( Z" o/ v1 R. j" k5 `
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
2 V3 B& j# F% G- ~- c
3 Z5 t! s# ?9 v% c. W! K& U96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球" F2 m% O5 l3 a' Z# J2 Y( I

8 f$ S" v; Y. ~2 L$ Q  D97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl0 [1 E* V0 T8 U- H! j) E4 G

" `) |. }. A1 M& n% ?; }6 L- ?98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
- e* p, S; P; u- B
- K4 X" J( H* w0 k99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
1 j" R& Q; X# ?& x- |! ~5 d( n( r8 C2 Q1 Q; p& F$ k9 ^
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
2 d4 N% A( t" Y6 E: O1 \, c" ^1 F9 ?9 S: x) L7 f' n
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
6 l2 ~3 g& y' k6 H
- L' f9 j4 R; j, ^# @5 n
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
/ i' @% S" P: q1 G7 Y, {1 ?
. i& {6 n( d; c7 W( Q103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球( R  Q4 @" Y9 R* m8 X! Y2 l! s$ j, v

. L8 u; [) m. ]104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi& u3 Z2 z6 H7 B. \; O7 G9 p7 H, x; e
2 }1 I; ^# G' o# y: H+ r
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
& s3 {, B8 e: t( @$ R
5 o" O$ G/ O  E106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi; C3 z2 h: e1 q& ^% S
% }8 O6 Y' M) f  E* D! ?0 ]; H2 Q
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
( T- b' N1 M' o7 M
) ?) F6 E* B: l  G% H4 s108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
6 h# ~: _3 G, D+ [* H3 K
9 n+ U  L/ u, f9 T109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球2 a5 J: b( h) }" b# z* I
  P  H5 B) H, _2 @
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
$ y8 T+ t" ~! A9 M
6 N3 A5 {# H( j& v111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球+ g# `% F9 f: u! Z4 }, m

% g: v, z' o2 m112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球2 w- _+ _8 }' O) c: b* m
$ P6 C/ |% r/ M* {! S
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球7 V5 S2 G5 x4 K5 U- I8 i. {6 f9 S

% B8 O! g, H& z. e) W0 u114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球3 \, g' ^% F* j

5 S; w* t# ?8 P: ^5 e- K% Q115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi7 ?& z% `4 E) _  q6 Z
8 Z0 S; @0 Q6 C/ H; O- f1 b
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球+ L  O- H3 P0 y8 k
9 E3 L" u3 I1 V& y/ H9 K0 x
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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7 i5 g7 {4 B+ w& O" F% }  p
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球$ Y" C/ r  q* h- I4 l% R$ z& |

1 O. X4 [3 ?3 j8 D4 N
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi1 B6 q( k0 Y3 r0 k" A
' h' p# R5 K' y
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
. L$ y8 U- X0 M! F' r& D) r# ~8 V9 }# c
' p+ W+ O. s( q- K: N' p% @121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
. y3 H( k- |+ r, Q; z4 E$ k1 q- I5 u* k$ M
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl* |* R5 z+ G, P: h

% U" e- y9 z! U# c123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球2 V* O+ B4 a9 d5 g

. m! ?4 g  C( G9 ?& ]- i# q/ C" O4 f124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl; A! J. V2 D; V0 p6 s' B" O
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5 ?' e  W+ Q) ?9 f
5 m, Y/ T2 k7 Q" L7 l( J6 c/ a

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
# Q1 n+ L' I3 x- L
  L6 n9 [: {9 P* w天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:7 h) n0 f: ]$ s& Y8 d0 e& G0 v

; c7 ]7 A: N! n9 I1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)1 v* E% o$ P# o, `+ c

# u8 W2 Q( w9 R2 u7 {9 b" q' N
0 _  e+ F0 ]& `' |3 `$ N# G* K9 N( N' ^' j
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。9 [( Z  _$ `1 |. I& p& N* d
2 A, x. U+ i, l! }# n  E; ~

4 ~0 Q3 S5 z! D) u& l3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
, o: h. O/ `3 S4 Z3 e$ _. M% W) B, x3 F+ }7 F; F, E: B- C) d
) W% v8 \! M0 A0 h8 @8 W
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)' d- e: d  o6 l1 t0 F2 ]
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" r' u& B& g' s% C3 L7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......3 e7 k: x0 c0 P* E* H  S
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5 f. k! {, v2 n/ X- b8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!7 B( C; \/ S2 ]& G. A8 @
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)+ G& `5 E+ M* J6 K. X- P

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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" V# B- P4 p" [6 m% S7 j/ b: d" d13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
9 g9 _3 w9 _! m7 r/ V  \     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:( H0 ]+ K% j2 y

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15.拌匀、装盘:* A, I0 X" m% T9 w  Z1 }

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?( r8 C1 X$ ]; q$ _
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 + I7 r' `# b" d' z, C
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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