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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
( t& t6 U$ n3 q  dxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

) l& M# J; r" O3 c6 l( Z; k' n司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
  ?1 q+ }+ f9 ^! uxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
4 z8 V6 @, s8 F8 {; c3 V' A
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?2 T+ l3 j' `' B5 V* Q5 L+ I
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

5 u4 }: ?7 c- J7 z& C为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 ; q; X/ f4 N4 E+ E5 L' E0 L5 d; G
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
! @8 \2 m2 `  [/ \2 e7 |9 k6 R5 e/ z) f, I7 B" D
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...8 I6 v- |5 s! a' v3 N6 [
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
, C0 t/ e% U& K( ~- v) ]
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
! U( a9 C2 A# i, ^8 }$ Z网球 发表于 2009-8-23 23:08

. @3 h" d5 d' Z/ Z, o为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!% K, ?& }( d4 |, [
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
- j, T" m+ S1 i4 ~& b& S# g8 ^- H
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤3 t8 O$ b) q3 F" D9 ]; x; H8 t
43381
/ _+ h1 Q7 Q* K1 a7 `这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
8 g* c) L/ {+ s, i( n主料:牛肉,番茄 ...% u5 P3 L  n7 N; u$ t
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
# c/ g# M2 G) f, G" q7 D
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
& x: @/ m* |) D. P, L是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
% s& O6 X( z5 M! ]
9 A! }/ k7 L9 i) X! M这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
( Y( g! f' f4 H. b. W( a : X0 D  e" s, O2 O% i0 l2 V" J
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 0 n; _. T/ ?# ^* w6 k# z

# w1 `) c/ i( ?: L) J) Y, p2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)" I* @6 d4 y  C. T( @
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