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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵....... i2 h( i3 m- X* o, R9 A
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

' R# V% k( ^: ]% I) u司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
; u; c/ O+ U! e  P2 N6 yxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

! W! p; T7 i0 ~: l! I7 X4 q0 J偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
# w! O) x' y# `Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

0 c) M6 |, p: C+ L) X7 V) G为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 5 v6 `0 O4 Z: x+ W
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
4 y+ D, d. c1 n  O4 B3 H7 S* y0 O6 d- g* X1 X/ q, [
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...5 [4 V9 o* t! @0 w  j
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
, g: Y4 j( k% s, |' O/ o
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
6 o% R  S3 u7 Y+ M' ?! ]0 U- j/ I( d网球 发表于 2009-8-23 23:08
' S5 N, b; e4 \' A: }
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!) _& m* N$ S3 C1 R! D: O, Y
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
# D& R# F  }; ]7 o$ [+ d
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
2 k. j0 A; k) B5 h5 N3 T: N433819 O8 i7 Z/ I: ~: r/ J- z9 w
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
' U5 D9 P) A7 |1 L* J主料:牛肉,番茄 ...
1 ]! `4 o5 N+ v* b0 F" W- Blily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

2 H% p, {  V! I% @- l& L- _终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
8 c! Q: U: A. Q% G是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
2 h- q# k* b# o; ?! v
$ B! j5 u' P3 J4 b. r: q& W这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。: |/ T6 i) Z: X" T  x- x

% k" N/ t( r3 g* t+ s% k1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
* w, t: I' \$ m8 [& w0 ~7 @5 n8 _1 J# k! \% ?- P
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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