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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......+ X9 Y# c/ ]) C( L
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
: B: }5 ~: g, L1 y8 r) _$ [  [8 l7 d
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
+ y8 C9 n8 g! t. b5 E% d7 lxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

$ [, [" O5 e7 r* @% h4 q. Z6 ?: J/ J偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?' A3 i  G  T, {( v4 H+ X
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
5 i5 {0 x5 D; `* b- z0 N" ~
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
4 K% r, Y( ^: y0 {- o亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫0 ^. P) D  H+ W2 X; X2 r

8 C# {/ y- Q' W0 S原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
6 d+ ~8 J; v2 j& {4 x! L) eILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

7 \% O( k& A% i8 P  ]4 d等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
( d; ^3 ^8 P2 Y+ A网球 发表于 2009-8-23 23:08

1 j, Y& T) e" M" A, ?  G) x为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
0 `6 L  B8 r7 w; O3 b5 `! x, Pplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
' k$ |! v  f+ ^2 _8 F$ v" s
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
4 n$ v9 F9 L' i& m: I43381
5 r5 x6 ~/ n7 E* f$ a这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。. w. {8 L. ]3 ]1 e. A7 I
主料:牛肉,番茄 .... x1 a1 f' j2 z. t4 }. p! j
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
6 T' ]* C$ [* g2 P, \4 s3 E2 [; P. R- N* e
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
# _! Q- S' g0 ]9 }& r% ]: O2 m是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:; l4 Z8 q( v1 }* T( c+ E4 z+ \
% W5 i) L" |* z! y+ H$ O2 u
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。( j) H3 c- q, l: j* D

& N% o% F7 d* |2 k  V' F, R1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 0 \0 J4 \6 u% |9 z# [
& A2 X5 n( Y9 F- c3 q5 [" w
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)4 z% M3 F( M) i" t' ~! B
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