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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
4 ]8 S3 E3 f% ^, i' s7 A1 j* Gxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
9 [, U3 S0 w# N
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
6 _# T8 h# C& Q* O6 ^xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
3 _! L8 r* e- b4 _: R. f. b
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
# ^4 \: u2 @* T  y" rJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

! Q# `% S6 a" x) O为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 8 J. v( ^6 n6 z2 z
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫$ S; J) y+ N: A" Y# T

9 i" \6 ^! [  E3 o" r) b+ l* t/ S8 V原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
1 C# I( P/ {0 p% h$ |/ i+ qILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
9 R' O5 o/ C8 Q# G1 d
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。' ^7 @3 |: G$ m) D
网球 发表于 2009-8-23 23:08

& I' [) ^1 ^+ A, R* @0 W8 [为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!/ o# K) V! G- @3 F
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

! D5 u6 ?2 X7 }/ n5 K  O( }黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤  \% ?5 Y% k. l, ~' f
43381
! O% j8 p& v& G/ ^这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。+ x0 a  d5 b% x+ a
主料:牛肉,番茄 ...
7 h% y% i* L5 n$ U$ {: Xlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
0 U& a4 C+ I. m" b. `0 \
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi + \+ v& B' N3 a6 S3 T' P- ^4 c* \
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:1 }" ~/ y" o# X8 |1 ^

* Y! q6 P! a' c7 [4 B8 N. K# V这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
0 u3 h7 q  u; o2 {/ d% f6 P 5 }8 F7 u5 L: P* \3 s1 J6 I6 _
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 2 [8 i% U. U& ]* b$ c: P2 o- T

6 f  R( K4 ?( V. ]- Y0 o5 L2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)4 d5 {9 s0 k. B& U5 s  u" ~, C6 b
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