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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......5 S" G. E- n+ o. M& }. _
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
5 z1 G% x0 r) q8 Y$ h( Z. B
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。  l9 \7 ~0 b/ l6 D/ Z
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

' N- A6 F5 j/ f9 {8 w# Z/ u偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?$ c2 `# w4 o7 C  C+ }* o& F, i
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

2 L( z- ]" L6 I9 t- }0 _为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
0 Z1 R$ P: ^+ y+ y8 l/ l, m1 h亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫* W9 {2 r8 A. }% t& v2 i4 n

4 ]" p: T9 F! P" C# a原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...8 s0 V3 L! M3 h8 @2 d1 B
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

0 d$ Y$ d. i( b/ G3 ?% n! w等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。6 j, t( M, ~" X/ H
网球 发表于 2009-8-23 23:08

8 G5 r( L' ?! U1 |! [( J6 m为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
( {0 ]. d4 o% zplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

; @  o5 _$ O8 k; [. s1 i. M. P黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
1 N6 B+ r5 U' M% b* r2 Y433811 M! j9 x/ Q: c9 [9 r" N. |. O: \
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
% X1 Y: [) z* p* w7 o主料:牛肉,番茄 ...
9 I/ \' H+ M2 m- i4 o0 alily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
1 [, l% Y# @0 g% \5 W
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 7 \2 ~' C2 e- u3 [" r- ~- P: L0 }( M
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:7 e, y5 {$ V6 j$ }! @2 D8 \7 k2 G1 p

' p( _7 O  N# R* z( y这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
* D+ r. x; \" O; F) o
0 X( W  g: v3 v3 X1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: ; J' k. ]8 a. e! b5 A4 G( w2 J+ Q$ `8 i
/ Q* B+ U0 L' I1 |' ~
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)1 D  A+ R$ n0 I6 v6 _6 }
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